景德镇的高温颜色釉早在商代就有瓷上色釉，汉末晋初，创青釉瓷器。到了唐代就已经可以烧制出以黄，紫，绿为主的“唐三彩”瓷了。宋朝宣德年间皇帝改年号为“景德”,又有了“浮梁巧烧瓷，颜色比琼久”之说。
（1）宋代的影青瓷是我国制瓷史上的一代名贵品种，景德镇由此跻身于名窑之列。这种影青瓷釉色介于青、白二色之间。如天青、虾青、月白、朱砂、海棠红等。青白瓷以其青中有白，白中泛青的特征，享有“冰肌玉骨”之誉，艺术价值极高。
到了元代，景德镇的瓷工已经能很好地掌握各种呈色剂了，青花和釉里红问世了，蓝釉和铜红釉也已烧制成功了。明代则有了更大的发展，其中最宝贵的就是在永乐、宣德年间的鲜红釉，又称“祭红”，其胚胎和釉色的完美结合，出现了浓厚滋润的鲜红釉色。另外，翠青釉、翠蓝、黄釉、孔雀绿等也相继问世。在清代康熙、乾隆年间，颜色釉进入了鼎盛时期，既有集数种色釉于一器的三阳开泰，又有多幻莫测的窑变花釉，还有别具一格的茶叶末结晶釉，康熙时最突出的为红釉，而郎红釉最为名贵。
（2）直至现在出现的品种繁多、花色各异的各种高温颜色釉。